Birnen-Rosmarin Puchkas
Diese köstlichen Birnen-Rosmarin Puchkas sind eine kreative Kombination aus süßen und herzhaften Aromen. Die knusprigen Teigkugeln sind mit einer Delikatesse aus Birnen und Rosmarin gefüllt, die das perfekte Fingerfood für jeden Anlass darstellen. Ideal für Partys oder als Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Frittuse oder großer Topf | Schüssel | Löffel | Küchenpapier | Teigroller
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Teig für Puchkas | 250g |
| reife Birnen, gewürfelt | 2 St. |
| frischer Rosmarin, gehackt | 2 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Birnen schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Zucker, Zitronensaft, Rosmarin und einer Prise Salz vermengen. Gut durchmischen und beiseite stellen.
- Den Teig für Puchkas nach Rezept zubereiten und dünn ausrollen. Mit einem Glas Kreise ausstechen.
- In jeden Teigkreis 1 TL der Birnenfüllung geben. Die Ränder mit Wasser bestreichen und fest zusammendrücken, sodass die Füllung eingeschlossen ist.
- Das Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf erhitzen. Die Puchkas portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Puchkas warm servieren und genießen! Sie sind das perfekte Fingerfood für jede Feier.
Serviervorschläge
Die Puchkas können mit einer süß-scharfen Chilisauce oder einfachem Joghurt serviert werden, um die Aromen zu ergänzen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Rosmarinnote können Sie der Füllung etwas Rosmarinöl hinzufügen.
- Die Puchkas können auch mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Pfirsichen zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Puchkas erfordert etwas Geschick im Umgang mit dem Teig und beim Frittieren, bietet jedoch einen tollen Lerneffekt für Hobbyköche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind vernünftig, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und wenig kosten.