Birnen-Nuss-Kranz
Der Birnen-Nuss-Kranz ist ein köstliches, saftiges Gebäck, das mit reifen Birnen und knackigen Nüssen gefüllt ist. Der Duft von Zimt und Vanille verbindet sich perfekt mit dem süßen Aroma der Birnen und sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Ideal für den Nachmittagstee oder als Dessert.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigroller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 400g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 150g |
| Eier | 3 |
| Birnen | 3 Stück |
| Walnüsse | 100g |
| Hefe | 20g |
| Milch | 200ml |
| Zimt | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker vermengen.
- Die Butter schmelzen und zusammen mit den Eiern und der Hefemischung zum Mehl geben. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- In der Zwischenzeit die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Walnüsse grob hacken.
- Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen und die Birnenstücke sowie die Walnüsse gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in eine Kranzform legen oder zu einem Kranz formen.
- Den Kranz erneut abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Kranz 40 Minuten golden backen.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Der Birnen-Nuss-Kranz ist ein perfekter Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Servieren Sie ihn warm oder bei Raumtemperatur, eventuell mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie auch Rosinen oder Trockenfrüchte in die Füllung geben.
- Die Backzeit kann je nach Ofen variieren; ein Blick auf die Farbe der Kruste hilft bei der Entscheidung.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Birnen-Nuss-Kranzes erfordert einige Grundkenntnisse im Backen und das Arbeiten mit Hefe. Die Schritte sind jedoch klar verständlich beschrieben und für Hobbybäcker gut umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für den Birnen-Nuss-Kranz sind angemessen, da die meisten Zutaten relativ günstig sind und oft im Haushalt vorrätig sind.