Birnen-Ingwer-Schicht
Die Birnen-Ingwer-Schicht ist ein köstliches und aromatisches Dessert, das die süße von reifen Birnen mit der Schärfe von frischem Ingwer kombiniert. Dieses harmonische Zusammenspiel macht das Dessert zu einem wahren Gaumenschmaus und einer perfekten Abschlussnote für jedes Dinner.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Mixer | Gläser zum Servieren | Löffel | Reibe
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Birnen | 600g |
| frischer Ingwer | 50g |
| Zucker | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Sahne | 200ml |
| Mascarpone | 250g |
| Kekse (Zum Beispiel Butterkekse) | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben.
- Die Birnenstücke zusammen mit dem geriebenen Ingwer, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einen Topf geben.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen weich sind, dabei gelegentlich umrühren.
- In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und dann den Mascarpone vorsichtig unterheben.
- In Gläsern die Birnen-Ingwer-Mischung schichtweise mit der Mascarpone-Sahne abwechselnd einfüllen.
- Mit der letzten Schicht Mascarpone abschließen und die Schichten nach Belieben dekorieren.
- Die Gläser für mindestens 1 Stunde kühl stellen, damit sich die Aromen entfalten können.
Serviervorschläge
Die Birnen-Ingwer-Schicht kann frisch serviert werden, eventuell mit etwas Minze garniert. Sie eignet sich hervorragend als leichtes Dessert nach einem großen Mahl oder als süßer Snack während der Kaffeepause.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Kekse können zuvor zerbröselt werden, um eine knusprige Schicht zu erzeugen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kekssorten oder fügen Sie Nüsse für zusätzlichen Crunch hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Birnen-Ingwer-Schicht ist einfach und unkompliziert, auch für weniger erfahrene Köche. Es erfordert keine speziellen Fähigkeiten und kann schnell zubereitet werden.
Kosten
Die Kosten für dieses Dessert sind moderat, da die Zutaten weitgehend saisonal erhältlich sind und nicht teuer sind.