Birne-Nuss-Milchbrötchen

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
4. Die Hefemischung, Ei und weiche Butter hinzufügen und mit der Küchenmaschine (Knethaken) für ca. 8–10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
5. Die geschnittenen Birnen und gehackten Walnüsse unter den Teig heben.
6. Den Teig in der Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
7. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in gleich große Portionen teilen und zu Brötchen formen.
8. Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
9. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen 20-25 Minuten goldbraun backen.
10. Die Brötchen nach dem Backen abkühlen lassen und warm servieren.

Die Birne-Nuss-Milchbrötchen können warm serviert werden, idealerweise mit etwas Butter und Honig. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind auch als Snack für Kinder geeignet.

• Für eine extra knusprige Kruste können Sie die Brötchen vor dem Backen mit einem verquirlten Ei bestreichen.
• Die Walnüsse können durch andere Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse ersetzt werden.
• Die Brötchen eignen sich auch gut zum Einfrieren und können nach Bedarf aufgetaut und aufgewärmt werden.

Die Zubereitung der Birne-Nuss-Milchbrötchen erfordert ein gewisses Geschick im Umgang mit Hefeteig, was für Hobbybäcker jedoch gut machbar ist.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Zutaten wie Mehl, Butter und Milch häufig in Haushalten verfügbar sind.