Birne-Karamell-Scones
Diese Birne-Karamell-Scones sind ein himmlischer Genuss, der die Süße reifer Birnen mit einer Buttrigkeit kombiniert, die perfekt zum Nachmittagskaffee oder -tee passt. Die Scones sind innen weich und außen leicht knusprig und werden mit einem köstlichen Karamell überzogen, der die Aromen perfekt abrundet.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Ausstecher
Kaloriengehalt 290 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 2 TL |
| Zucker | 75g |
| Butter | 100g |
| Milch | 150ml |
| Eier | 1 |
| Reife Birnen | 2 (gewürfelt) |
| Karamellsauce | 100g |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz gut vermischen.
- Die kalte Butter in Stücke schneiden und mit den Fingerspitzen in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Das Ei und die Milch dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Die gewürfelten Birnen vorsichtig unterheben.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 cm dick ausrollen.
- Mit einem Ausstecher Kreise ausstechen und auf das Backblech legen.
- Die Scones im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Scones aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Karamellsauce beträufeln.
Serviervorschläge
Die Birne-Karamell-Scones schmecken am besten warm, serviert mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können auch mit etwas zusätzlicher Karamellsauce und Schlagsahne garniert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Aromen können Walnüsse oder Mandeln in den Teig gegeben werden.
- Achten Sie darauf, die Birnen gut abzutropfen, um zu verhindern, dass der Teig zu feucht wird.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Scones ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Kneten des Teigs und Ausstechen der Scones. Mit der richtigen Technik sind sie jedoch leicht machbar.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und oft in jedem Haushalt vorhanden sind.