Birne-Karamell-Cupcakes

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
2. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
3. Die Eier nacheinander unterrühren.
4. Das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
5. Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden, dann unter den Teig heben.
6. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen und ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. In der Zwischenzeit den Zucker für das Karamell in einem Topf schmelzen, bis er goldbraun ist. Dann vorsichtig unter Rühren die Birnenstücke hinzufügen und kurz karamellisieren lassen.
8. Die fertigen Cupcakes aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In die Mitte der Cupcakes eine kleine Vertiefung stechen und mit dem Karamell und den Birnen füllen.
9. Für das Frosting die Butter und den Frischkäse cremig schlagen. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen und gut vermengen.
10. Die Cupcakes mit dem Frosting dekorieren und nach Belieben mit Karamell beträufeln.

Die Birne-Karamell-Cupcakes sind ideal für besondere Anlässe und lassen sich wunderbar auf einem Kuchentablett präsentieren. Servieren Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

• Sie können zusätzlich geröstete Nüsse für etwas Crunch in das Frosting einarbeiten.
• Für eine besondere Note passen auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss zum Teig.
• Die Cupcakes lassen sich gut einige Tage im Voraus vorbereiten und halten sich im Kühlschrank frisch.

Die Zubereitung der Birne-Karamell-Cupcakes erfordert etwas Anfängergeschick, besonders beim Karamellisieren der Birnen. Die Schritte sind jedoch klar beschrieben und gut nachvollziehbar.

Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten in der Regel günstig erhältlich sind und oft in Haushalten vorrätig sind.