Bingsu – Shaved Ice Dessert
Bingsu ist ein beliebtes koreanisches Dessert, das aus leicht zerkleinertem Eis besteht und mit verschiedenen Toppings wie frischen Früchten, Kondensmilch und süßen Bohnen serviert wird. Dieses erfrischende Dessert ist ideal für heiße Sommertage und bietet eine Vielzahl von Geschmäckern und Texturen.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Eismaschine | Schüssel | Sichtglas oder Dessertschalen | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Eis, zerkleinert | 500g |
| Kondensmilch | 150ml |
| Rote Bohnen, süß eingelegt | 100g |
| Früchte (z.B. Erdbeeren, Mangos, Kiwi) | 200g |
| Puderzucker | 2 EL |
| Mochi, klein geschnitten | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch
Zubereitung
- Zerkleinern Sie das Eis entweder mit einer Eismaschine oder in einem Mixer zu feinen, schneeartigen Kristallen.
- Die zerkleinerten Eisstücke gleichmäßig auf Dessertschalen oder in ein großes Sichtglas verteilen.
- Die süßen roten Bohnen gleichmäßig über das Eis streuen.
- Früchte nach Wahl klein schneiden und ebenfalls über das Eis geben. Sie können auch die Früchte in geschichteten Reihen anordnen.
- Einige Stücke von Mochi über das Eis legen.
- Die Desserts mit Kondensmilch beträufeln und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- Servieren Sie Bingsu sofort, während das Eis frisch und kühl ist. Genießen Sie das Dessert mit einem Löffel!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Bingsu in dekorativen Gläsern oder Schalen und garnieren Sie es mit frischen Minzblättern oder zusätzlichen Fruchtstücken für eine ansprechende Präsentation.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Toppings nach Saison und Vorliebe, um neue Geschmäcker zu entdecken.
- Für eine cremige Textur können Sie die Kondensmilch vorher leicht erwärmen.
- Fügen Sie auch andere Süßigkeiten oder Cracker für einen zusätzlichen Crunch hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Bingsu ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Küchentechniken. Eine perfekte Option, um gemeinsam mit Kindern zu experimentieren.
Kosten
Die Zubereitungskosten sind gering, da die Hauptzutaten leicht erhältlich sind und nicht teuer sind.