Bikiniarinė Košė (Gerstenbrei)
Bikiniarinė Košė, auch bekannt als Gerstenbrei, ist ein traditionelles litauisches Gericht, das reich an Ballaststoffen und Nährstoffen ist. Dieser schmackhafte Brei wird aus Gerste zubereitet und kann sowohl als herzhaftes Hauptgericht als auch als süßes Frühstück serviert werden. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem nussigen Geschmack ist er eine gesunde Wahl für jede Tageszeit.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Topf | Rührlöffel | Messbecher | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Gerste, geschält | 200g |
| Milch | 1L |
| Wasser | 500ml |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Butter | 1 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Frische Früchte (z.B. Beeren) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Gerste unter fließendem Wasser gründlich abspülen, um Verunreinigungen und Staub zu entfernen.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die gespülte Gerste hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen, bis die Gerste leicht weich ist.
- Die Hitze reduzieren und die Milch dazugeben. Rühren Sie gelegentlich um, damit die Gerste nicht am Boden des Topfes anhaftet. Kochen Sie weiter für etwa 25-30 Minuten, bis die Gerste aufquillt und die Mischung cremig wird.
- Fügen Sie Zucker, Salz, Butter und Vanilleextrakt hinzu. Gut umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Die Košė in Schalen servieren und nach Belieben mit frischen Früchten garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Gerstenbrei warm, garniert mit frischen Früchten, Honig oder Nüssen für einen zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Süße nach Geschmack: Fügen Sie mehr oder weniger Zucker hinzu.
- Für eine vegane Variante kann die Milch durch Pflanzenmilch ersetzt werden.
- Der Brei kann auch am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenig Zeit. Ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.