Biff à la Lindström (Hacksteak)
Biff à la Lindström ist ein schmackhaftes schwedisches Gericht, das aus Hackfleisch, Zwiebeln, Rüben und Gewürzen zubereitet wird. Diese köstlichen Hacksteaks sind außen knusprig und innen zart, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schüssel | Wender | Teller
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Rote Beete, gekocht und gefüllt (fein gerieben) | 100g |
| Eier | 1 St. |
| Semmelbrösel | 50g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Butter oder Öl, zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die fein gehackten Zwiebeln, die geriebene rote Beete, das Ei, die Semmelbrösel, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Hacksteak-Mischung in gleich große Portionen teilen und zu flachen Patties formen.
- Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hinzufügen. Sobald die Pfanne heiß ist, die Hacksteaks hineinlegen.
- Die Hacksteaks für etwa 5–7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Gegebenenfalls nach dem Wenden leicht drücken, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Die fertigen Hacksteaks auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Beilagen servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hacksteaks mit Kartoffelpüree und einem frischen Salat. Ein Klecks Preiselbeermarmelade passt hervorragend dazu und verleiht dem Gericht eine süßliche Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für etwas mehr Würze können Sie eine Prise Paprika oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Hacksteaks können auch gut vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden.
- Servieren Sie die Hacksteaks mit gerösteten Kartoffeln für eine sättigende Mahlzeit.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger, da die Schritte leicht nachvollziehbar sind.
Kosten
Die Kosten der Zutaten sind recht niedrig. Rinderhackfleisch und Gemüse sind in den meisten Supermärkten günstig erhältlich.