Bífanas à Moda do Porto – Schweine-Sandwich nach Porto-Art
Diese köstlichen Bífanas sind brasilianische Schweinesandwiches, die sich durch ihre zarte Textur und den würzigen Geschmack auszeichnen. Das marinierte Schweinefleisch wird in einem knusprigen Brötchen serviert, oft mit Senf und Salat.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Grill | Schüssel | Zange | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, dünn geschnitten | 500g |
| Brötchen, weiß | 4 St. |
| Knoblauch, gepresst | 4 Zehen |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Essig | 50ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Senf | nach Geschmack |
| Salatblätter | 4 St. |
| Tomaten, in Scheiben | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Senf
Zubereitung
- Schweinefleisch in einer Schüssel mit gepresstem Knoblauch, Paprikapulver, Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. Diese Marinade für mindestens 30 Minuten einziehen lassen.
- Die Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und das marinierte Schweinefleisch darin braten, bis es goldbraun und durchgegart ist (etwa 8–10 Minuten).
- In der Zwischenzeit die Brötchen auf dem Grill oder in einer anderen Pfanne leicht rösten, bis sie knusprig sind.
- Das gebratene Schweinefleisch auf die unteren Hälften der Brötchen legen und mit Senf, Salat und Tomatenscheiben belegen. Die oberen Brötchenhälften darauflegen.
- Servieren Sie die Sandwiches warm und genießen Sie sie mit einer Beilage Ihrer Wahl!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bífanas mit einer Portion Pommes frites oder einem gemischten Salat für ein leichtes Mittagessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
- Das Fleisch kann auch über Nacht mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für ein schnelles Familienessen.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.