Bierbrezeln

1. Die Hefe in lauwarmem Wasser mit dem Zucker auflösen und etwa 5 Minuten ruhen lassen.
2. Das Mehl in eine große Rührschüssel geben, das Salz hinzufügen und die Hefemischung zusammen mit dem Bier und der Butter dazugeben.
3. Die Zutaten gut vermischen und einen glatten Teig kneten, bis er elastisch ist. Den Teig abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in kleine Portionen teilen und zu langen Strängen rollen.
5. Die Stränge zu Brezeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
6. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und das Natron hinzufügen. Die Brezeln für etwa 30 Sekunden in das kochende Wasser legen und herausnehmen.
7. Die Brezeln mit grobem Salz bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20 Minuten goldbraun backen.
8. Die Brezeln nach dem Backen kurz auskühlen lassen und warm servieren.

Die Bierbrezeln passen hervorragend zu verschiedenen Dips wie Senf oder schmelzendem Käse. Sie sind auch ein perfekter Begleiter zu einem kalten Bier oder zum geselligen Beisammensein mit Freunden.

• Für eine besondere Note können Sie Käse in den Teig einarbeiten.
• Achten Sie darauf, die Brezeln gleichmäßig dick zu formen, damit sie gleichmäßig backen.

Die Zubereitung der Bierbrezeln ist einfach, erfordert jedoch ein wenig Geduld beim Gehenlassen des Teiges. Das Formen der Brezeln kann etwas Übung erfordern, ist jedoch leicht zu erlernen.

Die Kosten für Bierbrezeln sind gering, da die meisten Zutaten wie Mehl, Wasser und Hefe preiswert und in der Regel in jedem Haushalt vorhanden sind.