Bienenstich-Torte mit Nougat

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz, die geschmolzene Butter und Eier hinzufügen und alles miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Während der Teig geht, die Mandeln mit Honig in einem kleinen Topf erwärmen und gut vermischen.
5. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Kastenform legen. Die Mandelmischung gleichmäßig darauf verteilen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-40 Minuten backen, bis der Bienenstich goldbraun ist. Abkühlen lassen.
7. Für die Füllung den Nougat in Stücken und die Sahne steif schlagen, mit Vanillezucker süßen.
8. Den abgekühlten Bienenstich vorsichtig in der Mitte durchschneiden und die Nougatcreme großzügig einfüllen. Den Kuchen wieder zusammensetzen.

Die Bienenstich-Torte eignet sich hervorragend als Dessert zu festlichen Anlässen oder als süßer Snack mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie kann kalt serviert oder leicht erwärmt genossen werden, um die Nougatfüllung etwas weicher zu machen.

• Für eine noch intensivere Nougatschicht können Sie mehr Nougat verwenden und die Sahne nach Geschmack anpassen.
• Achten Sie darauf, die Torte vor dem Schneiden auskühlen zu lassen, damit die Füllung nicht herausläuft.
• Die Torte kann auch mit frisch geschlagenem Sahnehäubchen dekoriert werden.

Die Zubereitung der Bienenstich-Torte erfordert etwas Geschick beim Arbeiten mit Hefeteig und der Füllung, ist jedoch für Hobbybäcker gut machbar. Besondere Aufmerksamkeit gilt dem Backen des Teigs und der Zubereitung der Nougatfüllung.

Die Kosten für die Bienenstich-Torte sind moderat. Die meisten Zutaten sind in normalen Haushalten verfügbar, während Nougat und Mandeln einen höheren Preis haben können.