Bienenstich-Lebkuchen-Trifle
Ein köstliches und festliches Dessert, das die Aromen eines traditionellen Bienenstichs mit der würzigen Wärme von Lebkuchen kombiniert. Schichten aus luftiger Sahne, fruchtiger Füllung und aromatischem Lebkuchenteig bieten eine harmonische Geschmackserfahrung in jedem Löffel.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Trifle-Schale | Mixer | Schnellkochtopf (optional) | Teigschneider | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Lebkuchenboden | 250g |
| Milch | 300ml |
| Sahne | 400ml |
| Puderzucker | 80g |
| Vanillezucker | 2 Päckchen |
| Honig | 100g |
| Mandeln, gehobelt | 50g |
| Früchte (z.B. Himbeeren oder Erdbeeren) | 200g |
| Gelatine | 3 Blatt |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Lebkuchenboden in kleine Stücke schneiden oder zerbröseln und gleichmäßig auf dem Boden der Trifle-Schale verteilen.
- Die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Gelatine in der warmen Milch auflösen.
- In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und den Puderzucker sowie den Vanillezucker langsam unterheben.
- Die Gelatine-Milch-Mischung vorsichtig unter die Sahne heben.
- Eine Schicht der Sahne-Mischung auf den Lebkuchenboden geben, gefolgt von einer Schicht frischer Früchte und alternativ Honig.
Serviervorschläge
Serviere das Trifle in kleinen Gläsern oder Schalen für eine elegante Präsentation. Dazu passt ein beruhigender, warmer Tee oder ein Glas warmer Apfelwein zur Festzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Geschmacksnote, verwende neben der Gelatine auch etwas Quark oder Frischkäse in der Sahne-Mischung.
- Verwende saisonale Früchte für die beste Qualität und Frische.
- Das Trifle kann einen Tag im Voraus zubereitet werden, um die Aromen noch intensiver zur Geltung zu bringen.
Schwierigkeitsgrad
Das Bienenstich-Lebkuchen-Trifle ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Zeit zum Kühlen und Schichten der Zutaten. Durch die Verwendung von Gelatine kann es eine mittlere Schwierigkeit haben, was es ideal für Hobbyköche macht.
Kosten
Die Kosten für dieses Dessert sind moderat, da die Hauptzutaten wie Milch, Sahne und Obst allgemein erhältlich sind. Dies ermöglicht eine große Vorbereitung für festliche Anlässe ohne hohe Investitionen.