Bienenstich-Käsekuchen
Bienenstich-Käsekuchen vereint den klassischen deutschen Bienenstich mit einer cremigen Käsekuchenfüllung. Der Kuchen ist saftig, süß und hat eine knusprige Mandelkruste. Perfekt für jede Gelegenheit!
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Springform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Butter | 150g |
| Zucker | 200g |
| Eier | 4 |
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Quark | 500g |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Milch | 150ml |
| Mandeln | 100g |
| Honig | 2 EL |
| Zitronenschale | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit Quark und Milch in die Masse einrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
- Für die Mandelkruste, die Mandeln, Butter, Honig und Zitronenschale vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Nach dem Backen abkühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Der Bienenstich-Käsekuchen kann pur serviert werden oder mit frischen Beeren und einer Sahnehaube für zusätzlichen Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
- Für einen fruchtigen Akzent können Sie Himbeeren oder Erdbeeren anrichten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Bienenstich-Käsekuchens erfordert Grundkenntnisse im Backen und etwas Koordination beim Schichten. Der Prozess ist jedoch durch die detaillierte Anleitung gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Komponenten in der heimischen Küche verfügbar sind. Besondere Zutaten wie Quark und Mandeln können den Preis leicht erhöhen.