Bienenstich-Crêpes

1. In einer Schüssel Mehl, Eier, Milch, Zucker und Vanillezucker gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und kleine Portions Crêpes aus dem Teig backen, bis sie goldbraun sind. Dabei von beiden Seiten etwa 2-3 Minuten braten.
3. Für die Füllung das Puddingpulver mit Wasser anrühren und nach Packungsanleitung kochen. Nach dem Abkühlen die Sahne unter den Pudding heben.
4. Die gehobelten Mandeln in einer Pfanne mit Honig karamellisieren, bis sie goldbraun sind.
5. Die Crêpes mit Pudding füllen und zusammenklappen. Mit den karamellisierten Mandeln bestreuen und servieren.

Die Bienenstich-Crêpes warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Schokoladensauce garnieren. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ein perfekter Abschluss für jedes Essen.

• Die Crêpes können auch einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Für eine fruchtige Variante können Sie die Crêpes mit frischen Früchten wie Erdbeeren oder Himbeeren servieren.
• Die Füllung lässt sich nach Belieben variieren, z.B. mit Schokoladenpudding.

Die Zubereitung von Bienenstich-Crêpes erfordert etwas Geschick beim Crêpes backen und eine einfache Puddingzubereitung. Die Schritte sind klar nachvollziehbar, sodass auch Anfängern eine erfolgreiche Umsetzung gelingt.

Die Kosten für die Bienenstich-Crêpes sind relativ niedrig, da die Zutaten günstig und in vielen Haushalten vorrätig sind.