Bhutanisches Ema Datshi
Ema Datshi ist das Nationalgericht Bhutans und besteht hauptsächlich aus grünen Chilischoten und zugehörigem Käse. Es ist ein einfaches, aber sehr würziges Gericht, das sowohl von Vegetariern als auch von Käse-Liebhabern geschätzt wird.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Grüne Chilischoten | 300g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Käse (z.B. Cottage Cheese oder Yak-Käse) | 200g |
| Tomaten | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Ingwer, frisch | 1 Stück (ca. 2cm) |
| Salz | nach Geschmack |
| Wasser | 300ml |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die grünen Chilischoten waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Ingwer ebenfalls klein schneiden.
- In einem Kochtopf etwas Wasser zum Kochen bringen und die geschnittenen Chilischoten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Tomatenwürfel und den frisch geriebenen Ingwer hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Käse unterrühren und so lange kochen, bis der Käse schmilzt und sich mit den anderen Zutaten verbindet. Nach Belieben mit Salz abschmecken.
- Das Ema Datshi heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Ideal zu Reis oder einem anderen traditionellen bhutanischen Gericht. Ema Datshi kann auch als Begleiter zu Brot gereicht werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Soft Touch – Teller 12-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für weniger Schärfe können die Chilischoten entkernt werden.
- Das Gericht kann je nach Vorliebe mit mehr oder weniger Käse zubereitet werden.
- Ein Spritzer Zitronensaft verleiht dem Gericht eine frische Note.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Ema Datshi ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse, sodass es für jeden machbar ist.
Kosten
Die Zutaten für Ema Datshi sind in der Regel kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.