Bhorta Bhaji - Gemischte Gemüse- und Fischpasten
Bhorta Bhaji ist ein aromatisches Gericht aus Bangladesch, das aus zerdrücktem Gemüse und Fisch besteht. Dieses Gericht wird oft als Beilage serviert und bringt die Aromen von frischen, geschmorten Zutaten zusammen. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Gabel | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Lachs oder Makrele) | 200 g |
| Kartoffeln | 2 St. |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Grüne Chili | 2 St. |
| Koriander, frisch gehackt | 2 EL |
| Senföl (oder Pflanzenöl) | 3 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind.
- In einer Pfanne das Senföl erhitzen. Zwiebeln und grüne Chilis hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
- Das Fischfilet hinzufügen und leicht braten, bis es durchgegart ist.
- Die gekochten Kartoffeln abtropfen lassen und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer pürieren.
- Fisch und Zwiebelmischung mit den pürierten Kartoffeln vermengen. Mit Salz, Pfeffer und frischem Koriander abschmecken.
- Gut vermischen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Bhorta Bhaji mit frischem Paratha oder Reis. Ein Beilagensalat ergänzt das Gericht perfekt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie gerösteten Knoblauch hinzufügen.
- Das Gericht kann kalt oder warm serviert werden, je nach Vorliebe.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht in asiatischen Märkten zu finden.
