Bhel Puri – Puffreis-Salat mit würzig-sauren Aromen
Bhel Puri ist ein beliebter indischer Snack, der aus puffreis, frischem Gemüse und einer Kombination aus würzigen und sauren Aromen besteht. Dieser leicht zuzubereitende Salat ist perfekt für jede Gelegenheit und bringt einen erfrischenden Geschmack auf den Tisch.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Puffreis | 200g |
| Tomaten, klein gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Kartoffeln, gekocht und gewürfelt | 1 St. |
| Gurke, gewürfelt | 1 St. |
| Chili, grün, fein gehackt | 1 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Tamarindensauce | 1 EL |
| Chaat Masala | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Puffreis in eine große Schüssel geben.
- Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Kartoffeln, Gurke und Chili hinzufügen.
- Die Mischung vorsichtig umrühren, um die Zutaten zu kombinieren.
- Mit Salz, Zitronensaft, Tamarindensauce und Chaat Masala würzen.
- Alles gut vermengen, bis die Aromen gleichmäßig verteilt sind. Optional: einige Minuten ziehen lassen für intensiveren Geschmack.
- Den Salat sofort servieren, um die Knusprigkeit des Puffreises zu erhalten.
Serviervorschläge
Am besten frisch servieren, als Snack oder Vorspeise. Zusammen mit Chutneys und frittierten Snacks genießen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für noch mehr Crunch können Sie einige gebratene Zwiebelringe hinzufügen.
- Dieses Rezept ist anpassbar, probieren Sie verschiedene Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika aus.
- Für eine vegane Version, achten Sie darauf, keine Milchprodukte hinzuzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Bhel Puri ist einfach und schnell. Ideal für Kochanfänger. Es erfordert nur das Schneiden von Gemüse und Mischen der Zutaten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind in Supermärkten leicht erhältlich.