Bhapa Pitha – Gedämpfte, gefüllte Reiskuchen
Bhapa Pitha sind köstliche gedämpfte Reiskuchen, die traditionell in Bangladesch und Indien zubereitet werden. Sie sind gefüllt mit einer Mischung aus Kokosnuss und Zucker und bieten eine zarte Textur mit einem süßen und aromatischen Geschmack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Dampfgarer | Schüssel | Holzlöffel | Kochgeschirr
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Reismehl | 2 Tassen |
| Kokosraspel | 1 Tasse |
| Zucker | 1/2 Tasse |
| Wasser | 1 Tasse |
| Salz | 1/4 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Kokosnüsse
Zubereitung
- Reismehl in eine große Schüssel geben und mit Wasser und Salz vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- In einer separaten Schüssel Kokosraspel mit Zucker gut vermischen.
- Den Dampfgarer erhitzen und kleine runde Stücke des Reisteigs formen, eine kleine Menge der Kokosfüllung in die Mitte geben und wieder zuschließen.
- Die geformten Pithas in das Dampfgitter legen und für etwa 20-30 Minuten dämpfen, bis sie fest und durchgekocht sind.
- Die Pithas vorsichtig aus dem Dampfgarer nehmen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Bhapa Pitha kann warm serviert werden, oft mit einem süßen Dip oder einfach so genossen werden. Sie sind ideal als Snack oder Dessert.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna Color Line – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas Vanilleextrakt zur Füllung hinzufügen.
- Diese Pithas lassen sich auch gut im Kühlschrank aufbewahren und einfach wieder erwärmen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie geriebenem Mungobohnen oder Nüssen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Bhapa Pitha erfordert etwas Übung, ist jedoch mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung für Anfänger machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da Reis und Kokosnüsse häufig in indischen und asiatischen Märkten erhältlich sind.