Beugesouiss
Beugesouiss ist ein klassisches französisches Gericht, das aus delikatem Blätterteig besteht, der mit einer herzhaften Füllung aus Käse, Schinken und frischen Kräutern gefüllt ist. Perfekt als Appetizer oder Fingerfood eignet sich dieses Gericht für festliche Anlässe oder gesellige Abende.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Schüssel | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Schinken, gewürfelt | 100g |
| Käse, gerieben (z.B. Gruyère) | 100g |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian) | je 1 EL |
| Ei, verquirlt | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in quadratische Stücke schneiden (ca. 10×10 cm).
- In einer Schüssel Schinken, geriebenen Käse, frische Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen.
- Auf jedes Teigstück einen Löffel der Füllung geben und die Ränder leicht mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Die Teigstücke diagonal zusammenklappen, damit kleine Taschen entstehen, und die Ränder gut andrücken.
- Die fertigen Beugesouiss auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem restlichen Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschläge
Die Beugesouiss warm servieren, idealerweise zusammen mit einer Dip-Sauce wie Aioli oder Senf-Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante den Schinken durch gebratene Champignons ersetzen.
- Die Beugesouiss können auch gut vorbereitet werden und vor dem Servieren nur noch kurz aufgebacken werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Beugesouiss ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Auch Anfänger können dieses Gericht problemlos meistern.
Kosten
Die Kosten sind moderat und setzen sich hauptsächlich aus den Zutaten für den Blätterteig und die Füllung zusammen.