Betsy Pudding
Betsy Pudding ist ein traditionelles Dessert, das mit einer Mischung aus Milch, Eiern, Zucker und Gewürzen zubereitet wird. Dieses köstliche Puddingrezept ist einfach zu machen und bietet einen cremigen, rich Geschmack. Ideal als süßer Abschluss eines festlichen Mahls oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Topf | Schüssel | Schneebesen | Puddingform | Backofen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Milch | 500 ml |
| Zucker | 100 g |
| Eier | 3 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
| Zimt | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Eier, Milch, Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Puddingform leicht einfetten.
- In einem Topf die Milch erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
- Während die Milch erhitzt wird, in einer Schüssel die Eier mit Zucker, Vanilleextrakt, Muskatnuss, Zimt und Salz gut verquirlen.
- Die heiße Milch langsam in die Eiermischung gießen und ständig rühren, um ein Kochen der Eier zu verhindern.
- Die Mischung in die vorbereitete Puddingform gießen und im Wasserbad für ca. 45 Minuten backen, bis der Pudding fest geworden ist.
- Den Pudding aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Serviervorschläge
Mit frischen Beeren oder fruchtiger Sauce servieren. Eine Kugel Vanilleeis passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für extra Geschmack können Sie Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte in den Pudding geben.
- Der Pudding kann in einzelnen Förmchen gebacken werden, um ihn als Dessert für Gäste zu servieren.
Schwierigkeitsgrad
Betsy Pudding ist ein leicht zuzubereitendes Dessert, das auch für Anfänger geeignet ist. Mit minimalen Zutaten und einfacher Anleitung gelingt es garantiert.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr günstig, insbesondere in größeren Mengen erhältlich.