Besbas Salat: Rettich und Olivenöl
Ein erfrischender und gesunder Salat aus knackigem Rettich, der perfekt als Beilage oder leichter Snack geeignet ist. Verfeinert mit hochwertigem Olivenöl und frischen Kräutern bietet dieser Salat ein einfaches, aber intensives Geschmackserlebnis.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Schneider | Löffel | Messbecher
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Rettich, frisch | 300g |
| Olivenöl, extra vergine | 3 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Rettich gründlich waschen und die Enden abschneiden. Mit einem Gemüseschneider oder einer Reibe in dünne Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut durchmischen, bis der Rettich gleichmäßig mit der Marinade überzogen ist.
- Den Salat vor dem Servieren mindestens 5 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Auf einer Platte anrichten und nach Belieben mit zusätzlichen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat gekühlt oder bei Zimmertemperatur als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie den Rettich zusätzlich mit Radieschen mischen.
- Der Salat kann in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für mehr Frische fügen Sie einige Minzblätter hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was dieses Rezept kosteneffektiv macht.