Beruhigender Beef Tea
Dieser beruhigende Beef Tea ist ein klassisches Getränk, das oft zur Genesung und Entspannung angeboten wird. Er wird aus hochwertigem Rindfleisch und aromatischen Gewürzen zubereitet und ist nicht nur nährend, sondern auch äußerst wohlschmeckend. Ideal für kalte Tage oder zur Stärkung nach einer Krankheit.
Gesamt: 2 Stunden 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Topf | Messer | Schneidebrett | Schöpfkelle | Sieb
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, mager | 500g |
| Wasser | 1,5l |
| Zwiebel | 1 St. |
| Karotte | 1 St. |
| Sellerie, Stange | 1 St. |
| Petersilie, frisch | einige Zweige |
| Lorbeerblatt | 1 St. |
| Pfefferkörner | 5 St. |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel schälen und vierteln.
- Karotte und Sellerie ebenfalls klein schneiden.
- Alle Zutaten, einschließlich des Wassers, in einen großen Topf geben.
- Den Topf auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen.
- Sobald der Tee kocht, die Hitze reduzieren und mindestens 2 Stunden lang sanft köcheln lassen. Dabei den Schaum, der sich an der Oberfläche bildet, mit einer Schaumkelle abschöpfen.
- Nach der Kochzeit den Beef Tea durch ein Sieb gießen, um die festen Bestandteile zu entfernen.
- Den klaren Beef Tea in Tassen servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garniert.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Beef Tea heiß mit einem Stück frischem Brot oder einer Beilage aus gedämpftem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie das Rindfleisch zuvor anbraten.
- Der Beef Tea lässt sich auch gut einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert grundlegende Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger, die ein nahrhaftes Getränk zubereiten möchten.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.