Berner Märitganterli
Berner Märitganterli sind köstliche, traditionelle Schweizer Weihnachtsplätzchen, die mit Honig, Nüssen und Gewürzen zubereitet werden. Diese herrlich mürben und aromatischen Kekse sind perfekt für die Adventszeit und versüßen jede Festlichkeit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigausstecher | Nudelholz
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Honig | 150g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Haselnüsse, gemahlen | 100g |
| Zimt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Nüsse
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Rührschüssel die Butter mit dem Zucker und dem Honig schaumig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit den gemahlenen Haselnüssen, Zimt, Backpulver und Salz vermischen. Dieser Mix nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dick auswellen und mit einem Teigausstecher Plätzchen ausstechen.
- Die ausgestochenen Plätzchen auf das Backblech legen und 15 Minuten goldbraun backen.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen und eventuell mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Berner Märitganterli auf einem festlichen Teller, idealerweise zusammen mit einer Tasse warmem Tee oder Glühwein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Kekse bleiben in einer Dose einige Wochen frisch.
- Optional können Sie die Plätzchen mit Schokolade überziehen für eine zusätzliche Geschmacksnote.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und gut für Backanfänger geeignet. Die Schritte sind einfach und klar formuliert.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und gut erschwinglich, was dieses Rezept ideal für die Weihnachtszeit macht.