Berliner Boulette mit Senf
Diese saftige Berliner Boulette ist eine echte Berliner Spezialität. Sie wird aus hochwertigem Hackfleisch zubereitet, gewürzt mit frischen Kräutern und Gewürzen, und serviert mit herzhafter Senfsauce. Die Boulette ist außen schön knusprig und innen zart und saftig. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein herzhaftes Abendbrot.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Schüssel | Küchenmesser | Löffel | Bratwender
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Brötchen (altbacken), eingeweicht in Wasser | 1 St. |
| Eier | 1 St. |
| Senf | 2 EL |
| Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Senf
Zubereitung
- Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten. Anschließend abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit dem eingeweichten Brötchen, Ei, Senf, gehackter Petersilie, Zwiebeln, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Mit nassen Händen Hamburger-Pattys formen und auf einen Teller legen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Bouletten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 5-7 Minuten goldbraun braten.
- Die Bouletten aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Senf servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Berliner Boulette kann mit frischem Brot, Brötchen oder als Burger serviert werden, dazu passt ein frischer Salat oder Kartoffelsalat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Bouletten können auch im Ofen fertig gegart werden, wenn Sie eine kalorienärmere Variante bevorzugen.
- Für einen zusätzlichen Kick, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer zu der Mischung hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind klar strukturiert und gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und variieren je nach Qualität der Lebensmittel.