Berber-Flatbreads
Berber-Flatbreads sind traditionelle marokkanische Fladenbrote, die durch ihre weiche Textur und den köstlichen Geschmack bestechen. Sie sind perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Pfanne | Küchenhandtuch
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Wasser | 300ml |
| Hefe | 10g |
| Salz | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Rührschüssel das Mehl, Salz und Kreuzkümmel vermischen.
- Die Hefe in warmem Wasser auflösen und zur Mehlmischung geben.
- Olivenöl hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig 30 Minuten ruhen lassen, abgedeckt mit einem Küchenhandtuch.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche in kleine Portionen teilen und dünn ausrollen.
- Eine Pfanne erhitzen und die Fladenbrote jeweils 3-4 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun sind.
- Die fertig gebackenen Flatbreads warm servieren.
Serviervorschläge
Die Berber-Flatbreads passen hervorragend zu traditionellen marokkanischen Gerichten wie Tajines, Couscous oder als Beilage zu Dips.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Sofia – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können die Flatbreads mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie verfeinert werden.
- Die Flatbreads können auch in einer kurzen Zeit im Ofen aufgebacken werden, um sie wieder warm zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Berber-Flatbreads ist unkompliziert und eignet sich auch für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt gering, da die meisten Grundzutaten in den meisten Küchen vorhanden sind.