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    Beondegi – Seidenraupen

    Beondegi ist ein traditionelles koreanisches Snackgericht aus gerösteten Seidenraupen. Es hat eine herzhafte, nussige Note und wird häufig als Street Food oder als Beilage zu Bier gegessen. Dieses Gericht ist reich an Proteinen und hat eine interessante Textur, die viele Menschen begeistert.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Pfanne | Küchenutensilien | Schüssel | Löffel
    Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
    Beondegi - Seidenraupen

    Zutaten (1 Portion)

    Seidenraupen200g
    Sojasauce2 EL
    Knoblauch, gehackt1 TL
    Chili-Pulver1 TL
    Sesamöl1 EL
    Frühlingszwiebeln2 St.
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Die Seidenraupen in eine Schüssel geben und mit Sojasauce, gehacktem Knoblauch, Chili-Pulver, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, damit die Seidenraupen gleichmäßig mariniert sind.
    2. Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Seidenraupen hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 10–12 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
    3. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und kurz vor dem Ende der Garzeit zu den Seidenraupen geben, um sie leicht anzudünsten.
    4. Die Beondegi auf einem Teller anrichten und sofort servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Beondegi heiß mit einer Beilage von frischen Gemüsesticks und einem Dip. Ein Glas kaltes Bier passt hervorragend dazu!

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Variieren Sie die Gewürze nach Geschmack, um eine schärfere oder mildere Note zu erzielen.
    • Die Seidenraupen können auch in Salaten oder Wraps verwendet werden.
    • Stellen Sie sicher, dass die Seidenraupen gut durchgebraten sind, um die beste Textur zu erreichen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten sind gering, da Seidenraupen in asiatischen Supermärkten oft günstig erhältlich sind.