Bengali Fish Wraps
Diese köstlichen bengalischen Fisch-Wraps sind eine perfekte Kombination aus frischem Fisch, aromatischen Gewürzen und knackigem Gemüse, eingewickelt in zarte Tortillas. Sie sind ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Messer | Brett | Rührlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Lachs oder Barsch) | 400 g |
| Tortillas | 4 St. |
| Joghurt (natur) | 100 g |
| Koriander, frisch | 30 g |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Chilipulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Fisch in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut würzen.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und den gewürzten Fisch darin für etwa 5-7 Minuten braten, bis er gar und leicht gebräunt ist.
- Während der Fisch brät, die Gurke und die rote Zwiebel in feine Scheiben schneiden. Den frischen Koriander grob hacken.
- Die Tortillas leicht erwärmen, um sie geschmeidiger zu machen. Je eine Portion gebratenen Fisch, Gurken, Zwiebeln, Joghurt und Koriander auf die Tortillas legen.
- Die Tortillas aufrollen und in der Mitte durchschneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
Serviervorschläge
Die Wraps können mit zusätzlichem Joghurt oder einer scharfen Sauce serviert werden. Eine Seitenportion frischer Salat passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie den Fisch marinieren und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Fischsorten oder vegetarischen Alternativen wie Tofu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zu beschaffen.