Beliebtes Onigiri Dreieck
Onigiri sind leckere, japanische Reisbälle, die oft mit verschiedenen Füllungen und in der typischen Dreiecksform serviert werden. Dieses Rezept zeigt, wie man sie selbst zubereitet und einfach variieren kann, um optimale Geschmackserlebnisse zu erzielen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Reisnudelkocher | Schüssel | Kochlöffel | Messer | Klarsichtfolie
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Sushi-Reis | 300g |
| Wasser | 360ml |
| Nori-Blätter | 4 St. |
| Salz | 1 TL |
| Reisessig | 2 EL |
| Füllung nach Wahl (z.B. Umeboshi, Lachs, Avocado) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch
Zubereitung
- Den Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Den Reis mit 360 ml Wasser in einen Reiskocher geben und nach Anleitung kochen, bis der Reis gar ist.
- Den gekochten Reis in eine große Schüssel geben und mit Reisessig und Salz vermengen. Vorsichtig umrühren, damit der Reis nicht zerbricht. Abkühlen lassen.
- Für die Formung der Onigiri: Ein Stück Klarsichtfolie nehmen und darauf eine Portion Reis (ca. 1/4 Tasse) geben.
- Eine Mulde in die Mitte des Reises drücken und die gewünschte Füllung hineingeben. Den Reis anschließend um die Füllung herum formen und zu einem Dreieck pressen.
- Das Onigiri vorsichtig aus der Folie nehmen und in ein Nori-Blatt einwickeln. Mit weiteren Onigiri wiederholen.
Serviervorschläge
Onigiri kann mit Sojasauce oder einer Schüssel Misosuppe serviert werden. Ideal auch als Snack für unterwegs oder zum Picknick!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für verschiedene Geschmäcker können Sie die Füllungen variieren – von süß bis herzhaft.
- Bewahren Sie die Onigiri in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Um fester zu formen, befeuchten Sie Ihre Hände leicht mit Wasser, während Sie die Onigiri formen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Onigiri ist einfach und unkompliziert, ideal für Anfänger in der japanischen Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.