Belgisches Kastanienmousse
Dieses köstliche Kastanienmousse ist eine Delikatesse aus Belgien, die durch ihre samtige Konsistenz und den einzigartigen Geschmack von Kastanien besticht. Ideal als Nachspeise für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen mit Freunden und Familie.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Töpfe | Schüssel | Mixer | Sieb | Serviergläser
Kaloriengehalt 360 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Kastanien, geschält | 300g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Schlagsahne | 200ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Prise Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die geschälten Kastanien in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 30 Minuten weichkochen.
- Nach dem Kochen die Kastanien abgießen und leicht abkühlen lassen. In einer Schüssel die Kastanien mit einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Butter und Zucker zu der Kastanienmasse geben und gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
- In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und den Vanilleextrakt sowie eine Prise Salz hinzufügen. Dann die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Kastanienmasse heben.
- Das fertige Mousse in Serviergläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis es fest ist.
- Vor dem Servieren kann es mit geschlagenem Sahne oder gehackten Nüssen garniert werden.
Serviervorschläge
Dieses Kastanienmousse kann pur oder mit einer Beilage aus frischen Beeren serviert werden, um einen schönen Farbkontrast zu bieten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können geröstete Kastanien verwendet werden.
- Das Mousse kann auch mit Schokoladensauce serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Kastanienmousse ist einfach, erfordert jedoch einige Geduld beim Kochen der Kastanien.
Kosten
Die Kosten setzen sich hauptsächlich aus den Kastanien und der Sahne zusammen, die zu einem moderaten Preis erhältlich sind.