Belgischer Whisky-Kuchen
Dieser herzliche belgische Whisky-Kuchen kombiniert die Aromen von hochwertigen Whisky und feinem Gebäck. Mit einer feuchten Textur und einem tiefen, reichen Geschmack ist dieser Kuchen ideal für festliche Anlässe oder einfach nur zum Genießen mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Küchenwaage | Küchenmaschine oder Handmixer | Kastenform | Backpapier | Teigschaber | Ofen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Whisky | 100ml |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Salz | Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Dazu die Butter schmelzen und mit dem Zucker vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut einarbeiten, gefolgt von dem Vanilleextrakt und dem Whisky.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Für ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein eingestochener Zahnstocher sauber herauskommt.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Whisky-Kuchen mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Eine Glasur aus Puderzucker und Whisky kann ebenfalls einen zusätzlichen Geschmack verleihen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Whisky-Geschmack kann der Kuchen über Nacht in Folie eingewickelt ruhen.
- Bei Bedarf kann der Kuchen auch mit gehackten Nüssen oder Schokoladensplittern verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Der belgische Whisky-Kuchen ist relativ einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Geduld beim Backen. Ideal für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, sodass die Gesamtkosten für dieses Rezept gering sind.