Belgischer Vanille-Reispudding
Der belgische Vanille-Reispudding ist ein köstliches, cremiges Dessert, das mit echter Vanille und zartem Reis zubereitet wird. Dieses traditionelle Rezept bietet eine süße, nostalgische Note und ist perfekt für Liebhaber von Milchspeisen. Ideal zu besonderen Anlässen oder einfach als Nachtisch nach einem feinen Essen.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Topf | Rührlöffel | Messbecher | Schüssel | Puddingform
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Rundkornreis | 150g |
| Milch | 600ml |
| Zucker | 100g |
| Vanilleschote | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Butter | 20g |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Den Rundkornreis unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- In einem Topf Milch, Zucker, eine halbierte Vanilleschote und eine Prise Salz zum Kochen bringen.
- Den Reis hinzufügen und die Hitze reduzieren. Bei niedriger Temperatur 30–35 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren, bis der Reis weich und die Milch cremig ist.
- Die Vanilleschote entfernen, die Butter einrühren und den Reispudding in eine Schüssel oder Puddingform gießen.
- Kühlen lassen, bis der Pudding fest wird. Vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Reispudding mit frischen Beeren oder einer Prise Zimt für extra Geschmack. Auch Sahne passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Süße kann zusätzlicher Zucker hinzugefügt werden.
- Der Pudding kann auch mit Karamellsauce serviert werden.
- Im Kühlschrank hält sich der Pudding bis zu 3 Tage.
Schwierigkeitsgrad
Der Rezept ist einfach und erfordert nur Grundkenntnisse in der Küche. ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zu beschaffen.
