Belgischer Pflaumenauflauf
Dieser leckere belgische Pflaumenauflauf ist ein traditionelles Dessert, das für seine süße, saftige und fruchtige Note bekannt ist. Die Kombination aus zarten Pflaumen und einem fluffigen, leicht süßen Teig macht ihn zu einem idealen Genuss für jeden Anlass. Perfekt mit einer Kugel Vanilleeis serviert!
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Auflaufform | Schüssel | Rührgerät | Backofen | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pflaumen, entsteint | 500g |
| Mehl | 200g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 250ml |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Prise Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer großen Schüssel Zucker, Mehl, Backpulver und Salz gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch, geschmolzener Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die entsteinten Pflaumen gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform verteilen.
- Den Teig über die Pflaumen gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Warm oder kalt servieren, idealerweise mit Vanilleeis.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Eine Prise Zimt oder Puderzucker als Garnitur ist ebenfalls empfehlenswert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie das Obst: Neben Pflaumen können auch Äpfel oder Birnen verwendet werden.
- Für mehr Geschmack eine Prise Zimt oder Muskatnuss in den Teig geben.
- Der Auflauf lässt sich hervorragend einen Tag im Voraus zubereiten und einfach aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Der belgische Pflaumenauflauf ist relativ einfach zuzubereiten, erfordert jedoch ein wenig Geschick beim Mischen der Zutaten und beim richtigen Backen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat und hängen von den saisonalen Preisen der Pflaumen ab. Die anderen Zutaten sind recht günstig.