Belgischer Hopfensalat
Dieser erfrischende belgische Hopfensalat kombiniert zarten Blattsalat mit knackigem Gemüse und einer aromatischen Vinaigrette. Ideal für den Sommer, ist er leicht und nährstoffreich, perfekt für eine gesunde Ernährung oder als Beilage zu Grillgerichten.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Salatschüssel | Schneidebrett | Messer | Salatbesteck | Messbecher
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Hopfen | 200g |
| Gemischter Blattsalat | 150g |
| Kirschtomaten | 100g |
| Gurke | 1 St. |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Balsamico-Essig | 2 EL |
| Honig | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Hopfen gründlich waschen und die Blüten vorsichtig abtrennen.
- Den Blattsalat in mundgerechte Stücke zupfen und in einer großen Salatschüssel anrichten.
- Kirschtomaten halbieren und zur Salatschüssel hinzufügen.
- Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Dann zur Salatschüssel geben.
- Die rote Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und ebenfalls hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer vermengen, um die Vinaigrette herzustellen.
- Die Vinaigrette über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, sodass alles gut bedeckt ist.
- Zuletzt die frischen Hopfenblüten über den Salat streuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hopfensalat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Mittagessen mit frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Biss können Sie gerne geröstete Nüsse hinzufügen.
- Die Zutaten können nach Belieben variiert werden, z.B. mit Feta oder Avocado.
- Der Salat sollte frisch zubereitet und serviert werden, um die Knackigkeit der Zutaten zu bewahren.
Schwierigkeitsgrad
Der belgische Hopfensalat ist einfach zuzubereiten und erfordert keine Kochkenntnisse, sodass ihn jeder schnell nachmachen kann.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da die Zutaten in der Regel günstig erhältlich sind.