Belgischer Hopfenfang-Fondue
Dieses köstliche belgische Fondue kombiniert cremigen Käse mit dem einzigartigen Geschmack von Bier und frischem Hopfen. Perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie, wird es in einem traditionellen Fonduetopf serviert und bietet ein herzhaftes und geselliges Erlebnis am Esstisch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Fonduetopf | Herd | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Fonduegabeln
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 27 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 23 g
Zutaten (1 Portion)
| Käse (z.B. Gruyère und Emmental) | 300g |
| Bier (belgisches Bier) | 200ml |
| frischer Hopfen | 50g |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Speisestärke | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Baguette, in Würfel geschnitten | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Fondue-Topf auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Knoblauchzehen schälen und halbieren. Den Topf mit der Schnittfläche der Knoblauchzehen ausreiben, um Geschmack zuzufügen.
- Den Käse in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Speisestärke in den Fondue-Topf geben.
- Das Bier nach und nach hinzufügen und die Mischung unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Den Hopfen dazugeben und kurz weiterköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Das Fondue in den Fonduetopf umfüllen und an den Tisch stellen. Mit Würfeln des Baguettes servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Fondue mit frischem Baguette und Gemüse wie Karotten, Brokkoli oder Paprika zum Dippen. Ein gläserne Bier, vorzugsweise ein belgisches Ale, ergänzt das Gericht ideal.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine kräftigere Geschmacksnote können Sie das Bier durch ein dunkles Bier ersetzen.
- Fügen Sie Gewürze wie Muskatnuss oder Paprika für mehr Geschmack hinzu.
- Verwenden Sie Fonduegabeln, um das Baguette einfach in die Käsesauce zu tauchen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Fondue kann schnell und einfach zubereitet werden und eignet sich hervorragend für gesellige Abende mit Freunden oder der Familie.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.