Belgische Senffleischpastete

1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel das gehackte Schweinefleisch mit der gehackten Zwiebel, dem scharfen Senf, Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss gut vermengen.
3. Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in zwei Rechtecke schneiden, eines etwas größer als das andere.
4. Das größere Teigstück auf das Backblech legen und die Fleischmischung gleichmäßig darauf verteilen, dabei an den Rändern einen 2 cm breiten Rand lassen.
5. Den kleineren Teigteil auf die Fleischmischung legen und die Ränder gut mit Wasser andrücken, um die Pastete zu verschließen.
6. Die Oberfläche der Pastete mit dem verquirlten Ei einpinseln, um eine goldene Farbe zu erhalten.
7. Mit einer Gabel einige kleine Löcher in die Oberseite stechen, damit Dampf entweichen kann.
8. Im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
9. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen und dann in Stücke schneiden.

Servieren Sie die Pastete warm mit einem frischen Salat oder Senf auf der Seite.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie den Senf nach Belieben variieren.
• Die Pastete lässt sich gut vorbereiten und kann auch kalt serviert werden.
• Fügen Sie gehackte Kräuter wie Petersilie oder Thymian für noch mehr Geschmack hinzu.

Die Zubereitung dieser Pastete ist relativ einfach, erfordert jedoch einige Grundkenntnisse im Umgang mit Blätterteig.

Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer günstigen Wahl macht.