Belgische Schokoladentrüffel

1. Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Sahne und Butter in eine Schüssel geben.
2. Diese Schüssel über ein Wasserbad setzen und die Schokolade bei niedriger Hitze schmelzen, dabei gelegentlich umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Den Puderzucker und das Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen, bis alles vollständig eingearbeitet ist.
4. Die Masse vom Herd nehmen und abkühlen lassen, danach in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist (ca. 2 Stunden).
5. Mit einem Teelöffel kleine Portionen der festen Schokoladenmasse abstechen und mit den Händen zu Kugeln formen.
6. Die Kugeln in Kakao-Pulver wälzen und auf einem Backblech mit Backpapier auslegen.
7. Erneut für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bevor sie serviert werden.

Die Trüffel können auf einer hübschen Platte angerichtet und mit frischen Beeren oder Minzblättern dekoriert werden. Sie eignen sich auch hervorragend als Geschenk in einer schönen Schachtel.

• Für besonderen Geschmack können Sie einen Schuss des Likörs Ihrer Wahl zur Schokoladenmasse hinzufügen.
• Wenn Sie verschiedene Geschmäcker ausprobieren möchten, fügen Sie gemahlene Nüsse oder Gewürze wie Zimt hinzu.
• Die Trüffel lassen sich in einer luftdichten Dose im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahren.

Die Zubereitung der belgischen Schokoladentrüffel ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.

Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und die Mengen für mehrere Portionen ausreichen.