Belgische Pfützen mit Erdbeeren
Belgische Pfützen sind köstliche, kleine Teigfladen, die fluffig und warm serviert werden. Kombiniert mit frischen Erdbeeren und einer süßen Sahne sind sie ein ideales Dessert oder Snack für jeden Anlass.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Handmixer | Pfanne | Kochlöffel | Schneebesen | Servierteller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 300ml |
| Zucker | 50g |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Erdbeeren | 200g |
| Schlagsahne | 200ml |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen.
- Eier und Milch in einer separaten Schüssel verquirlen, dann langsam unter die Mehlmischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
- Mit einer Kelle Portionen des Teigs in die Pfanne geben und für etwa 3-4 Minuten backen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden.
- Die Pfützen wenden und nochmals 2-3 Minuten goldbraun backen.
- Die fertigen Pfützen auf einem Servierteller anrichten und mit frischen Erdbeeren und Schlagrahm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pfützen warm, garniert mit frischen Erdbeeren und einem Klecks Schlagsahne. Ein Hauch von Puderzucker darüber macht das Dessert noch ansprechender.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie nach Belieben Zimt oder Zitronenschale in den Teig geben.
- Die Erdbeeren können auch durch andere Beeren ersetzt werden, z.B. Himbeeren oder Blaubeeren.
- Die Pfützen können auch mit Nutella oder Schokoladensauce serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kinder und Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, sodass das Gericht kostengünstig zubereitet werden kann.