Belgische Obazda
Obazda ist eine typisch belgische Käsecreme, die ideal als Brotaufstrich oder zum Dippen geeignet ist. Sie ist cremig, würzig und hat einen angenehmen Geschmack von Käse und Gewürzen. Perfekt für Feste, als Snack oder zu einem Gläschen Bier.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Gabel | Löffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Camembert | 200g |
| Frischkäse | 100g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Butter | 50g |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Kümmel | 1 TL |
| Frisch gehackte Petersilie | 2 EL |
| Bier | 2-3 EL |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Den Camembert in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut zerdrücken, bis er cremig ist.
- Frischkäse und weiche Butter hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die fein gehackte Zwiebel, Paprikapulver, Kümmel, Salz, Pfeffer und Bier hinzufügen. Alles gründlich umrühren, bis sich die Zutaten gut verbunden haben.
- Mit frischer Petersilie garnieren und nach Belieben abschmecken. Falls nötig, etwas mehr Bier hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Die Käsecreme in den Kühlschrank stellen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Obazda mit frischem Baguette oder Brezeln. Er passt auch hervorragend zu Crackern oder Gemüsesticks.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine rauchige Note können Sie geräucherten Paprika hinzufügen.
- Der Obazda hält sich gut im Kühlschrank und kann einige Tage aufbewahrt werden.
- Für eine besondere Variante können Sie auch gehackte Walnüsse unter die Creme mischen.
Schwierigkeitsgrad
Obazda ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger und Genussliebhaber.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.