Belgische Cassis-Waffeln
Diese belgischen Cassis-Waffeln sind knusprig von außen und weich von innen, mit einer köstlichen Mischung aus Aromen von frischen schwarzen Johannisbeeren. Ideal zum Frühstück oder als Dessert, serviert mit einer Sahnehaube oder einem fruchtigen Kompott.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Waffeleisen | Schüssel | Rührbesen | Messbecher | Teiglöffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Eier | 3 St. |
| Zucker | 80g |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Milch | 200ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| schwarze Johannisbeeren (Cassis) | 150g |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit geschmolzener Butter und Milch verrühren.
- Die Eiermischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut miteinander vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die schwarzen Johannisbeeren vorsichtig unter den Teig heben, so dass sie nicht zerdrückt werden.
- Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl oder Butter einfetten.
- Eine Portion Teig (ca. eine Kelle) in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen (ca. 5 Minuten pro Waffel). Optional: Waffeln etwas länger backen für extra Knusprigkeit.
- Die Waffeln aus dem Waffeleisen nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Warm servieren, idealerweise mit Sahne oder einer Fruchtsoße.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Waffeln warm, garniert mit Schlagsahne und frischen schwarzen Johannisbeeren. Ein fruchtiger Kompott oder Ahornsirup passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Vanilleextrakt hinzufügen.
- Die Waffeln können auch eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.
- Fügen Sie für bunten Genuss auch Himbeeren oder Blaubeeren hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der belgischen Waffeln ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ein ideales Rezept für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht zu beschaffen, passend für ein Familienessen.