Belfast Bap

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermengen und eine Mulde in der Mitte formen.
2. Die frische Hefe mit dem Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und in die Mulde gießen.
3. Die weiche Butter hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
5. Den Teig in eine geölte Schüssel legen, mit Küchenfolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Ofen auf 220 °C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
7. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben, leicht durchkneten und in gleich große Stücke schneiden, die zu runden Brötchen geformt werden.
8. Die Brötchen auf das Backblech legen, mit einem Tuch abdecken und weitere 20 Minuten gehen lassen.
9. Die Brötchen für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
10. Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Servieren Sie die Belfast Bap Brötchen warm mit Butter, Marmelade oder als Basis für Sandwiches mit Schinken oder Käse.

• Für eine besonders geschmackvolle Variante können Sie Kräuter oder Käse in den Teig einarbeiten.
• Die Brötchen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Das Rezept für Belfast Bap ist einfach und eignet sich hervorragend für Anfänger im Backen.

Die Kosten für die Zutaten sind geringfügig und leicht zu beschaffen.