Beijinho (Kokospralinen)
Beijinho sind traditionelle brasilianische Kokospralinen, die aus Kokosraspeln, Kondensmilch und Butter zubereitet werden. Diese süßen Leckereien sind perfekt für Feste und besondere Anlässe.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Löffel | Backblech | Backpapier | Schüssel
Kaloriengehalt 90 kcal | Kohlenhydrate 11 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosraspeln | 200g |
| Kondensmilch | 1 Dose (397g) |
| Butter | 25g |
| Zucker | zum Wälzen |
| Zimt | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Kokosraspeln, Kondensmilch und Butter in einen Topf geben und gut vermengen.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie dickflüssig wird (ca. 10–15 Minuten).
- Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und abkühlen lassen, bis sie fest ist.
- Mit den Händen kleine Portionen der Mischung abteilen und zu Kugeln formen.
- Die Kugeln in Zucker und einer Prise Zimt wälzen und auf ein Servierblech legen.
- Die Beijinhos in den Kühlschrank stellen, damit sie gut durchkühlen.
- Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Beijinhos auf einer dekorativen Platte, idealerweise festlich angerichtet für besondere Anlässe oder Feiern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie die Beijinhos in Schokolade tauchen.
- Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut abgekühlt ist, bevor Sie die Kugeln formen.
- Beijinhos sind auch eine tolle Ergänzung zu einem Buffet bei Partys.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Beijinhos ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten der Zutaten sind niedrig und die Herstellung ist sehr wirtschaftlich.