Beignets de Uru (Brotfruchtkrapfen)

1. Die gekochte Brotfrucht in einer Schüssel pürieren, bis sie glatt ist.
2. In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
3. Das Brotfruchtpüree zur Mehlmischung geben und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut vermischen, bis ein Teig entsteht.
4. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl geben.
5. Die Beignets ca. 3–4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. Mit einem Sichtbaren Sieb herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Warm servieren, gerne mit Puderzucker bestreut.

Servieren Sie die Beignets warm mit Puderzucker oder einer Dipsauce wie Schokoladensauce oder Karamell.

• Für zusätzliche Süße können Sie Schokoladensauce oder Honig als Dip anbieten.
• Die Beignets sind am besten frisch zubereitet, lassen sich aber auch am nächsten Tag aufwärmen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, indem Sie Zimt oder Muskatnuss zum Teig hinzufügen.

Dieses Rezept ist einfach und für jeden leicht nachzuvollziehen, ideal für Kochanfänger.

Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach und günstig erhältlich sind.