Beignets de Crevettes (Garnelenbeignets)
Diese köstlichen Garnelenbeignets sind ein beliebtes Gericht aus der asiatischen Küche. Sie sind knusprig, leicht und perfekt für Partys oder als Snack. Die Garnelen werden in einen leichten Teig gehüllt und dann frittiert, was ihnen eine goldene, knusprige Textur verleiht. Serviert mit einer süß-sauren Sauce sind sie ein wahrer Genuss!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Mischlöffel | Fritteuse oder tiefen Topf | Sieb | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält | 300g |
| Mehl | 100g |
| Reismehl | 50g |
| Ei | 1 St. |
| Wasser | 150ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Gluten, Eier
Zubereitung
- In einer Schüssel die Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- In einer anderen Schüssel das Mehl, Reismehl und Backpulver vermengen. Das Ei und das Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Das Öl in einer Fritteuse oder einem tiefen Topf auf 180 °C erhitzen.
- Die gewürzten Garnelen in den Teig tauchen, sodass sie vollständig umhüllt sind.
- Die Garnelen im heißen Öl portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 3–4 Minuten pro Portion). Mit einem Sieb herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Garnelenbeignets heiß servieren, zusammen mit einer süß-sauren Sauce oder Chilisauce.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Beignets de Crevettes heiß zusammen mit einer süß-sauren Sauce oder einer scharfen Chilisauce für einen zusätzlichen Kick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um die Beignets noch knuspriger zu machen, können Sie etwas Speisestärke in den Teig geben.
- Die Garnelen sollten gleichmäßig groß sein, damit sie gleichmäßig garen.
- Diese Beignets eignen sich auch hervorragend als Vorspeise für eine asiatische Mahlzeit.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Garnelenbeignets ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Sie sind schnell gemacht und ideal für einen geselligen Abend.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich. Die Kosten sind relativ gering, besonders beim Kauf von Garnelen in größeren Mengen.