Beetroot Paratha (Rote Bete)
Beetroot Paratha ist ein köstliches indisches Fladenbrot, das leuchtend rot ist und durch die Beigabe von Rote Bete nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch überzeugt. Es ist eine perfekte Kombination aus gesund und lecker, ideal zu Currys oder als Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Teigschüssel | Rollbrett | Pfanne | Teigroller
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Rote Bete (gekocht und püriert) | 200g |
| Weizenmehl | 300g |
| Wasser | 80ml (nach Bedarf) |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Teigschüssel das Weizenmehl mit pürierter Rote Bete vermengen.
- Nach und nach Wasser hinzufügen und einen weichen, aber nicht klebrigen Teig kneten.
- Den Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Eine Portion Teig nehmen und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
- In einer heißen Pfanne den Paratha auf beiden Seiten goldbraun braten, bis Blasen entstehen.
- Optional mit etwas Butter bestreichen und warm servieren.
Serviervorschläge
Beetroot Paratha kann mit Joghurt, Pickles oder einem schaumigen Curry serviert werden. Es ist eine großartige Beilage zu indischen Hauptgerichten oder kann einfach solo genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie Gewürze wie Kreuzkümmel oder Koriander zu dem Teig hinzu, um den Geschmack zu variieren.
- Für eine noch intensivere Farbe können Sie frische Rote Bete verwenden und sie kochen.
Schwierigkeitsgrad
Beetroot Paratha ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und nicht überwältigend.
Kosten
Die Kosten für Beetroot Paratha sind sehr gering, da Rote Bete und Weizenmehl in der Regel erschwinglich sind und die meisten Haushalte bereits Mehl vorrätig haben.