Beet Pickles
Köstliche, süß-saure Rote-Bete-Pickles, die sich hervorragend als Beilage oder Snack eignen. Diese Pickles sind einfach zuzubereiten und verleihen vielen Gerichten eine lebendige Farbe und einen einzigartigen Geschmack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Einmachgläser | Topf | Schüssel | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 50 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Rote Bete, gekocht | 500 g |
| Essig, weiß oder Apfelessig | 250 ml |
| Wasser | 250 ml |
| Zucker | 100 g |
| Salz | 1 EL |
| Senfkörner | 1 TL |
| Pfefferkörner | 1 TL |
| Lorbeerblätter | 2 St. |
| Knoblauch, in Scheiben | 2 Zehen |
Bekannte Allergene: Gluten, Senf
Zubereitung
- Die Rote Bete schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- In einem Topf Essig, Wasser, Zucker, Salz, Senfkörner, Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Knoblauch zusammenbringen. Zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Die geschnittene Rote Bete in ein steriles Einmachglas legen und die heiße Essiglösung darüber gießen, bis die Rote Bete vollständig bedeckt ist.
- Das Glas mit einem Deckel verschließen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Für den besten Geschmack die eingelegten Roten Bete mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, bevor Sie sie genießen.
Serviervorschläge
Passt hervorragend zu Salaten, Sandwiches oder als Beilage zu Fleischgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Pickles halten sich im Kühlschrank mehrere Wochen.
- Optional: Fügen Sie zusätzlich frische Kräuter wie Dill oder Thymian hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten für die Rote Bete Pickles sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.