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    Beet and Goat Cheese Salad

    Dieser frische Salat kombiniert die erdige Süße von roter Bete mit cremigem Ziegenkäse und knackigen Walnüssen. Ein ideales Zusammenspiel von Aromen und Texturen, das perfekt für jeden Anlass ist.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 18 g
    Warm Beet and Goat Cheese Salad

    Zutaten (1 Portion)

    Rote Bete, gekocht und gewürfelt300g
    Ziegenkäse, zerbröckelt150g
    Walnüsse, grob gehackt50g
    Rucola100g
    Olivenöl3 EL
    Balsamico-Essig2 EL
    Honig1 TL
    SalzPrise
    Pfeffer, frisch gemahlenPrise
    Bekannte Allergene: Nüsse, Milch

    Zubereitung

    1. Die gekochte Rote Bete in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
    2. Den Rucola gründlich waschen und trocken schütteln, dann zu den Rote Bete Würfeln hinzufügen.
    3. Walnüsse grob hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
    4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer gut vermengen, um das Dressing zuzubereiten.
    5. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig durchmischen, sodass alles gut bedeckt ist.
    6. Zum Schluss den zerbröckelten Ziegenkäse über den Salat streuen und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Salat als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Gegrilltem. Passt hervorragend zu frischem Baguette.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine vegane Variante ersetzen Sie den Ziegenkäse durch einen veganen Frischkäse.
    • Die Rote Bete kann auch geröstet werden, um einen intensiveren Geschmack zu erhalten.
    • Fügen Sie nach Belieben weitere Zutaten wie Äpfel oder Avocado hinzu.

    Schwierigkeitsgrad

    Der Salat ist schnell und unkompliziert zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten für dieser Salat sind überschaubar, da frische Zutaten meist preiswert erhältlich sind.