Beeren Eton Mess
Beeren Eton Mess ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert, das aus geschichteten Baiser, frischen Beeren und schaumiger Sahne besteht. Perfekt für den Sommer und ideal für Festlichkeiten.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Sieb | Dessertgläser oder Schalen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Baiser | 200g |
| Sahne, geschlagen | 300ml |
| Erdbeeren | 250g |
| Himbeeren | 150g |
| Blaubeeren | 150g |
| Puderzucker | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Eier, Milch
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen, den grünen Stiel entfernen und in Scheiben schneiden. Himbeeren und Blaubeeren ebenfalls waschen und abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel die geschlagene Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Das Baiser grob zerbröseln und ganz vorsichtig unter die Sahne-Mischung heben. Achten Sie darauf, die Baiser-Stücke nicht zu stark zu zerdrücken, um eine gewisse Struktur zu bewahren.
- In Dessertgläsern zuerst eine Schicht der Sahne-Baiser-Mischung geben, dann eine Schicht aus verschiedenen Beeren darüber streuen. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind.
- Das Dessert sofort servieren und nach Belieben mit frischen Beeren und etwas Puderzucker dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eton Mess sofort als erfrischendes Dessert an heißen Sommertagen. Ideal für Grillfeste oder als Abschluss für ein festliches Essen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Beeren nach Saison und Vorliebe variieren.
- Für zusätzlichen Geschmack etwas Zitronensaft über die Beeren träufeln.
- Die Baiser können im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden, um Zeit zu sparen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Küchenkünstler aller Erfahrungsstufen.
Kosten
Die Kosten sind gering, da frische Beeren und Sahne, die häufig im Handel erhältlich sind, verwendet werden.