Beeren-Blondies
Beeren-Blondies sind saftige, süße Riegel, die mit frischen Beeren und einer buttrigen, vanilligen Basis zubereitet werden. Ideal für den Desserttisch oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Backform (20x20 cm) | Handmixer | Spatel
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 43 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Butter | 150g |
| Zucker | 200g |
| Brauner Zucker | 100g |
| Eier | 2 |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Frische Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren) | 200g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und fetten Sie die Backform ein.
- In einer Rührschüssel die Butter, den Zucker und den braunen Zucker mit dem Handmixer cremig rühren.
- Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die frischen Beeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und für 25 Minuten backen, bis die Blondies goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Serviervorschläge
Die Beeren-Blondies können warm serviert oder mit einer Kugel Vanilleeis und frischen Beeren garniert werden. Sie sind auch köstlich mit etwas Puderzucker bestäubt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Beeren gut gewaschen und trocken sind, um einen feuchten Teig zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Beeren-Blondies ist einfach und schnell, ideal für Backanfänger. Die Schritte sind klar und erfordern keine komplizierten Techniken.
Kosten
Die Kosten für die Beeren-Blondies sind gering, da die meisten Zutaten wie Mehl, Zucker und Butter günstig erhältlich sind. Frische Beeren sind die einzigen teureren Zutaten.