Beef Chow Fun
Beef Chow Fun ist ein beliebtes chinesisches Gericht, das zarte Rindfleischstreifen und breite Reisnudeln beinhaltet. Es zeichnet sich durch seinen herzhaften Geschmack und die Kombination aus knackigem Gemüse und aromatischer Sojasauce aus. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und perfekt für ein köstliches Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wok | Schüssel | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, dünn geschnitten | 300g |
| breite Reisnudeln | 200g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Austernsauce | 2 EL |
| Zwiebel, in Streifen | 1 St. |
| Paprika, in Streifen | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gehackt | 1 Stück, etwa 2 cm |
| Öl zum Braten | 4 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen und beiseitestellen.
- Wok erhitzen und 2 EL Öl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, das Rindfleisch hinzufügen und bei hoher Hitze für 3-4 Minuten anbraten, bis es in der Mitte rosa bleibt.
- Das Rindfleisch aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
- Im verbleibenden Öl Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Ingwer für 1-2 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
- Die gekochten Reisnudeln und das Rindfleisch in den Wok geben. Sojasauce und Austernsauce hinzufügen und alles gut vermengen. 2 Minuten weiterbraten.
- Frühlingszwiebeln unterrühren und mit Pfeffer abschmecken. Nochmal kurz durchschwenken.
- Von der Hitze nehmen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Beef Chow Fun heiß, garnieren Sie es mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln und einem Spritzer Limettensaft für einen frischen Geschmack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Longchamp Eclat – Sektkelch 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Rindfleisch vorher marinieren.
- Optional: Fügen Sie Gemüse wie Brokkoli oder Karotten hinzu, um das Gericht noch bunter zu machen.
- Falls Sie es scharf mögen, können Sie Chili-Öl oder frische Chilischoten hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Beef Chow Fun erfordert etwas Erfahrung im Umgang mit einem Wok, kann aber auch von Anfängern bewältigt werden.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht verfügbar.